nokiaringtonesffudo

Tepung Bebas Gluten  Gluten dibuat dalam tepung terigu ketika dua protein berbeda bergabung melalui kelembaban. Menggunakan tepung alternatif yang mengandung protein tinggi akan membantu mengikat adonan & mempertahankan kelembaban & menjebak gelembung gas yang diproduksi oleh agen ragi seperti distributor tepung medan terjangkau ragi & bubuk kue. Mengganti air atau bahan lain dalam resep dengan bahan berprotein tinggi seperti telur, pengganti telur, & atau susu tentu saja akan membantu kualitas pengikatan, kelembapan & pengikat gas tersebut. Protein tinggi  berkualitas ikatan yang lebih baik. Protein tinggi cenderung juga sama dengan rasa yang lebih kuat, sehingga alasan untuk pencampuran atau pencampuran dengan protein yang lebih rendah & tepung rasa yang lebih ringan. Menambahkan gelatin dan atau salah satu gusi (tahu berapa banyak untuk menggunakan masing-masing jenis) akan membantu menonjolkan atau mengimbangi tepung protein rendah atau campuran